Första tesen är inte självklar, men lyder: Efter ett århundrade i den urbana betongen, och under inflytande av klimat- och rättvisemärktdebatten, börjar den moderna människan bli nyfiken på att se sina egna fotavtryck i jorden igen – moraliskt, ekologiskt, ekonomiskt, politiskt. Fler vill ta grepp om sina liv, sin hälsa, sina kroppar, sitt ätande, sin [...]